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葡萄酒放了十年之久的还能喝吗?大师为你揭开多年迷惑

在国内,一旦牵扯到吃喝的东西,我们都会问,还有多久过期?过期了还能吃吗?那么红酒也是一样的,下面给大家分享一下关于红酒的话题。葡萄酒放了十年之久的还能喝吗?大师为你揭开多年迷惑。

一、红酒的品质

先给大家科普一下关于红酒的品质,如何判断品质呢?很多人不懂,其实行业内有一句话:“红酒七分靠原料,三分靠酿造”。也就是说所用的葡萄果子至关重要的,为什么国外很多知名红酒,都是因为它们所用的葡萄原料好,但葡萄品质好坏直接跟产地的气候环境、土壤影响最大。

大家所熟悉的拉菲、罗曼尼康帝都是有一个很好的产地,而且它们的葡萄果树藤都是几十年乃至上百年的,所以产出的葡萄品质肯定比较完美。酿造出的酒自然是高品质。

还有就是酿造的工艺,自然发酵,采用橡木桶发酵是最传统和有营养的发酵工艺,保留了葡萄最醇至的营养物质。所以,大家买红酒,不要总盯住价格,先看产地,再网上搜索一下当地的气候环境和土壤情况,自然知道该不该买了。

二、红酒的质保期

对于质保期这个词语,其实在酒水行业是很少用的,大家可以看看国内的纯粮白酒,几乎没有质保期一说,很多酒都是时间越久越好喝。

那么红酒呢?其实它和白酒有点类似,但不完全相同,其实在欧洲那边,葡萄酒完全是没有质保期一说的,只是中国国情原因。我们国内所有的食品必须标注质保期,所以才有了质保期一说。其实葡萄酒只有口感与时间的关系。

三、葡萄酒放了十年之久的还能喝吗?

放了十年的葡萄酒,从品质方面来说,还是一样能喝的,但口感肯定有影响的。因为红酒的口感不仅仅跟葡萄原料及酿造工艺有关系,还跟保留的年数有极大的关系。

四、放多久的葡萄酒口感最好

大部分红酒越新鲜越好喝,一般酿造之后的两个月内就有好的口感了。果香味都会出现。在2年内葡萄酒的个性和营养素完全释放出来了。此时用来喝,无论从口感还是营养方面来说,都是最好的。所以,大家买红酒记住这个最佳饮用年份。

但为什么有的红酒是陈年好喝呢?其实这类红酒少之又少,百里挑一,因为它们富含高单宁,采用的都是几十年乃至百年的老藤葡萄树的果子酿造的,这类红酒要让单宁柔和需要长一些的时间,但一般都是在3到10年之间居多。这类红酒偏贵。

五、红酒开瓶后多久喝完最好

那么当我们开瓶后的红酒,多久内喝完最好呢?其实红酒开瓶后,果香味都开始淡化了,不能留存太久的时间,一般建议3天内喝完。而且必须用冰箱冷藏起来,用塞子密封起来,否则容易进入细菌,影响口感和卫生。

好了,上面就是关于葡萄酒放了十年之久的还能不能喝的知识分享,你记住了吗?喝没有事,但口感多数都大不如2年内的口感了。所以红酒记得产出2年内喝完最好,你怎么看?

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